Para la masa, unir la harina el huevo, una pizca de sal y comenzar amasando, agregar agua y amasar hasta que quede una masa suave. Dejamos reposar.

Relleno: cortar el ají, la zanahoria, y la cebolla en jualiana (tiras)

Salteamos en un sartén con un poco de aceite y el caldito(molido previamente)

Agregamos el zapallito cortado al final, 5 minutos y apagamos el fuego.

Hervir la calabaza, una vez cocinada, pisarla haciéndola puré.

Estirar la masa en una tartera enmantecada y enhanarinada

Proceder a agregar la verduras mezcladas con el arroz cocinado y dos huevos batidos.

Cortamos los tomates en rodajas y colocar sobre las verduras y finalmente la calabaza compactando bien

20 minutos de horno.