Lavar la lenteja y poner en remojo por 1 hora(colocar en una bandeja por la cantidad de lenteja el doble de agua)esto es para que la lenteja se cocine más rápido.

Cuando ya falta 15 minutos para cumplir la hora del remojo de la lenteja, preparar las 2 libras de arroz como normalmente lo hace.

En un sartén colocar la cdta de mantequilla, la cebolla picada y el pimiento verde picado ; refreír y colocar la lenteja (escurrida; previamente lavada y remojada) remover y agregar la 1 1/2 taza de agua;dejar hervir hasta que espese.

Cuando haya transcurrido el tiempo estimado ; Mezclar el arroz previamente cocido con nuestra preparación de la lenteja, servir con queso rallado encima y listo!.