Luego en un sartén, olla o caldero como lo llamen en tu país, añade el aceite de girasol y el de achiote, cuando esté caliente añade las mollejas y los chorizos y sofreír.

Después de sofreír añadir las verduras, reserva papa y maíz.

Después que las verduras se sofríen, se le añade el caldo qué reservaste, le añades la papa el maíz, el jugo de 1 limón, la mostaza, la pimienta, el caldo de gallina, la sal al gusto, la salsa de soya y la salsa de tomate y dejamos hervir un poco.

Luego añadimos el arroz y revolver hasta que seque, tapar dejar cocinar 15 minutos, destapar y voltear el arroz y dejar cocinar 15 minutos más y listo para comer acompañado de aguacate y banano.