Lo primero picamos bien el pimiento y la cebolla y la ponemos a pochar a fuego lento.

El bacalao lo habremos tenido en agua por lo menos 24 horas.

Cuando este pochado el pimiento y la cebolla, añadiremos agua (como 3/4 de litro) y esperaremos a que cueza para incorporar los garbanzos. (antes los habremos sacado del tarro y lavado con agua fría). Incorporamos los garbanzos y los dejamos cocer unos 20 minutos.

Pasamos los frutos secos, el pan tostado y un poco de aceite de oliva por la batidora.

Incorporamos los frutos secos que hemos pasado por la batidora a la cazuela para que vayan tomando sabor el potaje.

Incorporamos el bacalao en trozos pequeños (a este guiso normalmente no hay que incorporarle sal)

Añadimos las espinacas (Si las usamos congeladas, las descongelaremos antes en el microondas)

Lo dejamos cocer todo otros 30 minutos y ya tenemos un plato típico de semana santa sabroso y tradicional. Espero que os guste.