Torta Matera (con leche en polvo)

Name: Torta Matera (con leche en polvo)
Yield: 8/12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs harina leudante; 10 grs polvo de hornear; 200 grs azúcar; 120 ml leche (yo uso en polvo); 1 huevo; 5 cucharadas de aceite; 2 tapitas esencia de vainilla o ralladura de algún cítrico; 250 ml leche (yo uso en polvo); 1 u huevo; 100 grs azúcar; 40 grs harina común; 1 cucharada de esencia de vainilla o ralladura de un cítrico; Incorporar todo junto en una ollita a fuego mínimo, revolviendo suavemente, una vez que rompe hervor cocinar revolviendo siempre por unos minutos; Dejar enfriar y utilizar con una manga. (Si no tenés manga podes hacerlo con una bolsita tipo de leche y luego hacer las tiritas sobre la torta

Laura Zaracho @Lauraz2022

Monte grande

Torta matera echa con crema pastelera (con leche en polvo)

Torta Matera (con leche en polvo)

Laura Zaracho @Lauraz2022

Monte grande

Torta matera echa con crema pastelera (con leche en polvo)

Guardada

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Ingredientes

180° por 40/50minutos

8/12 raciones

300 grsharina leudante
10 grspolvo de hornear
200 grsazúcar
120 mlleche (yo uso en polvo)
1huevo
5 cucharadasde aceite
2 tapitasesencia de vainilla o ralladura de algún cítrico
Para la pastelera (económica y rendidora)
250 mlleche (yo uso en polvo)
1u huevo
100 grsazúcar
40 grsharina común
1 cucharadade esencia de vainilla o ralladura de un cítrico
Pasos para la pastelera
Incorporar todo junto en una ollita a fuego mínimo, revolviendo suavemente, una vez que rompe hervor cocinar revolviendo siempre por unos minutos
Dejar enfriar y utilizar con una manga. (Si no tenés manga podes hacerlo con una bolsita tipo de leche y luego hacer las tiritas sobre la torta

Guardada

Paso a paso

180° por 40/50minutos

1

Para la torta matera
Incorporar todos los secos (bien pesados) harina, azúcar y polvo de hornear.
Luego todos los líquidos. Aceite, el huevo y la leche.
2

DATO...
Leche (se puede hacer con leche en polvo previamente preparando) o también utilizar 120ml de jugo de naranja o mandarina (obviamente ya no hace falta ponele ralladura, sería opcional para realzar el sabor) y el proporcional de el polvo de leche.
Batir todo y ponerlo en un molde previamente enmantecado y reservar.
3

Una vez que esté la pastelera hacer los hilos.
Se cocina a fuego 180° por unos 40 o 50 minutos o hasta introducir un cuchillo y que salga seco.
4

Dejar enfriar, desmoldar.
Para la decoración hacer un almíbar (partes iguales de agua y azúcar calentarlo hasta que tome color y se espese). Pincelar la torta matera y espolvorear con coco rallado.