Albóndigas de Avena

Name: Albóndigas de Avena
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr Copos de Avena; 60 gr Garbanzos a remojo o de bote; 3 Cucharaditas Lino; Harina de avena; 25 gr Levadura fresca o seca; 2 dientes ajo; Pimienta molida; Sal; Agua; Para la Salsa••; 1 Cebolla; 300 gr Tomate triturado; Caldo o Agua; Sal

Jose Chavez @cook_151019

La Orotava Tenerife

Es la primera vez que las hago y quedaron maravillosas, de sabor, textura, Aroma….

Albóndigas de Avena

Jose Chavez @cook_151019

La Orotava Tenerife

Es la primera vez que las hago y quedaron maravillosas, de sabor, textura, Aroma….

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

150 grCopos de Avena
60 grGarbanzos a remojo o de bote
3 CucharaditasLino
Harina de avena
25 grLevadura fresca o seca
2 dientesajo
Pimienta molida
Sal
Agua
Para la Salsa••
1Cebolla
300 grTomate triturado
Caldo o Agua
Sal

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Coger todos los ingredientes juntos, salvo el agua y los ingredientes para la salsa. Los pasamos por la trituradora, batidora hasta conseguir que se integren todos los alimentos y queden como una harina.
2

Lo pasamos a un bol, vertemos un poco de agua y amasamos. Si nos queda muy pegajosa agregamos un poco de pan rallado y si nos queda muy dura un poco más de agua.
3

Formamos bolitas y las pasamos a un plato con harina de avena. Retirar el exceso de harina y vamos friendo.
4

Retiramos y pasamos por papel absorbente.
Para la salsa…. Picar la cebolla en juliana y pochar en una sartén. Cuando esté en su punto aplastamos con un aplastador de papas. Vertemos el caldo y el tomate dejamos cocinar 20 minutos.
5

Agregamos las albóndigas fritas y cocemos durante unos 10 minutos más.