Galletas de Avena y Chips de Chocolate

Name: Galletas de Avena y Chips de Chocolate
Yield: 24 galletas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 188 g harina todo propósito; 1 cucharadita polvos de hornear; 1/4 de cucharadita sal; 226 g mantequilla sin sal (a mí me gusta con sal) a temperatura ambiente; 300 g azúcar rubia, rubia-blanca o blanca; 2 huevos grandes a temperatura ambiente; 225 g avena; Una buena cantidad de chips de chocolate

Rodrigo Fernandez @svgvr_

Galletas de Avena y Chips de Chocolate

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Ingredientes

1 hr 30 mins

24 galletas

188 gharina todo propósito
1 cucharaditapolvos de hornear
1/4 de cucharadita sal
226 gmantequilla sin sal (a mí me gusta con sal) a temperatura ambiente
300 gazúcar rubia, rubia-blanca o blanca
2huevos grandes a temperatura ambiente
225 gavena
Una buena cantidad de chips de chocolate

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 mins

1

Mezcla la harina, los polvos de hornear y la sal en un bowl y reserva.
2

En otro bowl, utilizando un mezclador de mano o una cuchara de palo, bate la mantequilla hasta que este suave. Luego añade el azúcar y continua batiendo hasta obtener una textura cremosa. Añade los huevos y mezcla bien.
3

Añade los ingredientes secos que mezclaste anteriormente más los chips de chocolate. La masa va a ser densa y pegajosa. Cubre el bowl con un pano o film y déjala reposar en el refrigerador por al menos 45 minutos antes de hornear (la puedes dejar hasta 4 días).
4

Precalienta el horno a 177°C (350°F)
5

Con la ayuda de una balanza, porciona tus galletas en bolitas de 50 g cada una y ponlas en una bandeja antiadherente para horno. Al dejar las bolitas en la bandeja aplástalas dejándolas de una altura de menos de 1 cm y siempre dejando espacio entre cada galleta, ya que estas crecerán durante el horneado. Puedes añadir unos chips extras encima de cada galleta para adornar.
6

Hornea por 13-14 minutos. Luego apaga el horno y déjalas enfriar ahí dentro por 5 minutos más.
7

Saca tus galletas del horno y déjalas enfriar completamente antes de comerlas. Si la temperatura del horno fue correcta y pusiste tus temporizadores a tiempo, deberias tener en tus manos unas simples pero buenísimas galletas de avena!