CookpadCookpad
Επισκέπτης
Εγγραφή ή Σύνδεση
Αποθήκευσε και δημιούργησε συνταγές, στείλε cooksnaps και άλλα
  • Αναζήτηση
  • Premium
    • Top Συνταγές με Cooksnaps
    • Συνταγές με τις περισσότερες προβολές
  • Premium
  • Challenges
  • Συχνές ερωτήσεις
  • Πες μας τη γνώμη σου
  • Περιοχή
  • Η συλλογή σου
Η συλλογή σου
Για να ξεκινήσεις να δημιουργείς τη δική σου συλλογή συνταγών, παρακαλούμε κάνε εγγραφή ή σύνδεση.
Μπριάμ με φακές
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Μοιράσου
    • Αντιγράφηκε!
    • Email
    • Facebook
    • Καρφίτσωσέ
    • Twitter
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή
CookpadCookpad
Φωτογραφία της συνταγής Μπριάμ με φακές

Μπριάμ με φακές

Sitronella
Sitronella @Sitronella
Τραχήλα

Ένα υπέροχο φαγητό που συνδυάζει το μπριαμάκι με τις φακές και τα ανεβάζει και τα δυο επίπεδο!
Αν νηστεύετε, αν θέλετε να φάτε κάτι χωρίς κρέας ή αν ψάχνετε έναν διαφορετικό τρόπο να μαγειρέψετε τις φακές (ή τις μελιτζάνες) μπας και τις φάνε στην οικογένεια, σας προτείνω αυτό το πιάτο.
Έχει καταγωγή από την Περσία ή τουλάχιστον αυτό λέει η αρχική συνταγή που βρήκα εδώ https://www.abelandcole.co.uk/recipes/persian-aubergine-lentil-stew
Η συνταγή έχει κόκκινες φακές, εγώ έβαλα τις κλασικές και πάλι βγήκε υπέροχο.

Ένα υπέροχο φαγητό που συνδυάζει το μπριαμάκι με τις φακές και τα ανεβάζει και τα δυο επίπεδο!
Αν νηστεύετε, αν θέλετε να φάτε κάτι χωρίς κρέας ή αν ψάχνετε έναν διαφορετικό τρόπο να μαγειρέψετε τις φακές (ή τις μελιτζάνες) μπας και τις φάνε στην οικογένεια, σας προτείνω αυτό το πιάτο.
Έχει καταγωγή από την Περσία ή τουλάχιστον αυτό λέει η αρχική συνταγή που βρήκα εδώ https://www.abelandcole.co.uk/recipes/persian-aubergine-lentil-stew
Η συνταγή έχει κόκκινες φακές, εγώ έβαλα τις κλασικές και πάλι βγήκε υπέροχο.

Δες περισσότερα

Μπριάμ με φακές

Sitronella
Sitronella @Sitronella
Τραχήλα

Ένα υπέροχο φαγητό που συνδυάζει το μπριαμάκι με τις φακές και τα ανεβάζει και τα δυο επίπεδο!
Αν νηστεύετε, αν θέλετε να φάτε κάτι χωρίς κρέας ή αν ψάχνετε έναν διαφορετικό τρόπο να μαγειρέψετε τις φακές (ή τις μελιτζάνες) μπας και τις φάνε στην οικογένεια, σας προτείνω αυτό το πιάτο.
Έχει καταγωγή από την Περσία ή τουλάχιστον αυτό λέει η αρχική συνταγή που βρήκα εδώ https://www.abelandcole.co.uk/recipes/persian-aubergine-lentil-stew
Η συνταγή έχει κόκκινες φακές, εγώ έβαλα τις κλασικές και πάλι βγήκε υπέροχο.

Ένα υπέροχο φαγητό που συνδυάζει το μπριαμάκι με τις φακές και τα ανεβάζει και τα δυο επίπεδο!
Αν νηστεύετε, αν θέλετε να φάτε κάτι χωρίς κρέας ή αν ψάχνετε έναν διαφορετικό τρόπο να μαγειρέψετε τις φακές (ή τις μελιτζάνες) μπας και τις φάνε στην οικογένεια, σας προτείνω αυτό το πιάτο.
Έχει καταγωγή από την Περσία ή τουλάχιστον αυτό λέει η αρχική συνταγή που βρήκα εδώ https://www.abelandcole.co.uk/recipes/persian-aubergine-lentil-stew
Η συνταγή έχει κόκκινες φακές, εγώ έβαλα τις κλασικές και πάλι βγήκε υπέροχο.

Δες περισσότερα
Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Προσθήκη σε φάκελο
Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
ΜοιράσουΜοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διαγραφή
Μοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή

Υλικά

70 λεπτά
4 μερίδες
  1. 150 γρφακές (κανονικές ή κόκκινες)
  2. 3μελιτζάνες
  3. 1κρεμμύδι
  4. 2κολοκυθάκια
  5. 1πιπεριά Φλωρίνης
  6. 400 γρντομάτες
  7. 3 σκ.σκόρδο
  8. 1 κ.γ.κανέλα
  9. 1 κ.γ.κουρκουμά
  10. 40 γρσάλτσα ντομάτας
  11. Λίγοβασιλικό και δυόσμο
  12. 1 χούφταμαϊντανό
  13. 1λεμόνι
  14. 5 κ.σ.ελαιόλαδο
  15. Αλάτι
  16. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  17. 800 mlβραστό νερό
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.

Οδηγίες μαγειρέματος

70 λεπτά
  1. 1

    Βάζουμε τις φακές σε νερό, να μουλιάσουν μέχρι να ετοιμάσουμε τα λαχανικά μας.

  2. 2

    Πλένουμε και κόβουμε τα κοτσάνια από τις μελιτζάνες και μετά τις κόβουμε σε κύβους, περίπου 1 εκ. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε σχετικά χαμηλή φωτιά και βάζουμε τις μελιτζάνες με 4 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε με το καπάκι και τις αφήνουμε να σιγοψηθούν για 12 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά, μέχρι να είναι μαλακές.

  3. 3

    Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα άλλα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μισές φέτες του 1 εκ. και την πιπεριά σε λωρίδες (ή κυβάκια, ό,τι θέλετε). Κόβουμε τις ντομάτες σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και ψιλοκόβουμε (ή τρίβουμε/λιώνουμε) το σκόρδο.

  4. 4

    Βγάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα πιάτο και βάζουμε τώρα μέσα στο τηγάνι μας τα λαχανικά που ετοιμάσαμε, με 1 κ.σ. λάδι. Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε και αυτά τα σιγοψηθούν για 10 λεπτά.

  5. 5

    Προσθέτουμε τις μελιτζάνες. Σουρώνουμε τις φακές και τις προσθέτουμε και αυτές. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά μας, καθώς και το χυμό από το λεμόνι (ίσως όχι όλο, αφήνουμε λίγο να το προσθέσουμε μετά, ανάλογα με τη γεύση που προτιμάμε). Προσθέτουμε και 800 ml νερό, ανεβάζουμε τη φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά την κατεβάζουμε ξανά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά.

  6. 6

    Όταν οι φακές είναι έτοιμες, είναι έτοιμο και το φαγητό μας. Δοκιμάζουμε για να διορθώσουμε το αλάτι, το πιπέρι και το λεμόνι και να τα φέρουμε στις γεύσεις μας. Σερβίρουμε ζεστό (με ψιλοκομμένο βασιλικό και δυόσμο από πάνω αν θέλουμε).

Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Προσθήκη σε φάκελο
Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
ΜοιράσουΜοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διαγραφή

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Μοιράσου
    • Αντιγράφηκε!
    • Email
    • Facebook
    • Καρφίτσωσέ
    • Twitter
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή

Αντιγράφηκε!

Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις Τετάρτη 14 Μάιος 2025 09:16:07 UTC
Τραχήλα
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Τετάρτη 14 Μάιος 2025 12:38:24 UTC
Muy completo este briam!! Debe estar delicioso!! @Sitronella
Επισκέπτης
Γράψε ένα σχόλιο
0/0

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Σαλάτα με γλυκόξινες αντιθέσεις
  2. Ομελέτα φούρνου με τηγανητά κολοκυθάκια, μπέικον & φέτα ✨
  3. Σολομός λεμονάτος στο φούρνο με ρύζι basmati
  4. Ψαρονέφρι με νουντλς και μανιτάρια 🍄🍄🍄
  5. Χοιρινό αλά κρεμ με μανιτάρια
  1. Κριθαρότο με γαρίδες
  2. Ντοματίνια γεμιστά με τονοσαλάτα ♠️💜
  3. Λάχανο τουρσί
  4. Γκοφρέτες
  5. Φτερούγες / μπουτάκια μπάρμπεκιου
  1. Τορτίγιες με ψητό κοτόπουλο 🐔
  2. Double burger homemade 🍔 σπιτικό διπλό μπέργκερ
  3. Λάχανο τουρσί
  4. Γκοφρέτες
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/24170312
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Για εμάς

Η αποστολή μας στην Cookpad είναι να κάνουμε το καθημερινό μαγείρεμα ευχάριστο, γιατί πιστεύουμε ότι η μαγειρική είναι το κλειδί για μια πιο ευτυχισμένη, υγιεινή ζωή για το άτομο, την κοινωνία και τον πλανήτη. Βοηθάμε τους ανθρώπους που μαγειρεύουν στο σπίτι τους σε όλο τον κόσμο, να βοηθούν ο ένας τον άλλο με το να μοιράζονται συνταγές και μαγειρικές εμπειρίες.

Κάνε συνδρομή στο Premium για αποκλειστικές λειτουργίες και προνόμια!

Κοινότητες της Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Δες τις όλες

Μάθε κι άλλα

Cookpad Premium Καριέρες Επικοινωνία Blog Όροι Χρήσης Πώς λειτουργει η κοινότητα της Cookpad Πολιτική Απορρήτου Συχνές Ερωτήσεις

Κατέβασε την εφαρμογή μας

Άνοιξε την εφαρμογή της Cookpad στο Google Play Άνοιξε την εφαρμογή της Cookpad στο App Store
Πνευματικά δικαιώματα © Cookpad Inc. Κατοχυρωμένα δικαιώματα
close