Estofado irlandés (Irish Stew)

Name: Estofado irlandés (Irish Stew)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Kg Ternera; 200 g Patata; 100 g Zanahoria; 100 g Apio; 330 ml Caldo de verduras; 1 L agua; 3 dientes ajo; 2 potes de tomate concentrado; 1 cebolla; 1 Guinness; Sal, Pimienta, harina y Perejil

Adrià Otero @adriaotero

Tras mi viaje a Irlanda me llevo este plato cuyo elemento característico es una cerveza Guinness entera. Es un guiso simple, pero os digo las cantidades para que quede todo balanceado.

De cara a los ingredientes os recomiendo ver la primera foto, ya que se ven más fácilmente.

Tras mi viaje a Irlanda me llevo este plato cuyo elemento característico es una cerveza Guinness entera. Es un guiso simple, pero os digo las cantidades para que quede todo balanceado.

De cara a los ingredientes os recomiendo ver la primera foto, ya que se ven más fácilmente.

Estofado irlandés (Irish Stew)

Adrià Otero @adriaotero

Tras mi viaje a Irlanda me llevo este plato cuyo elemento característico es una cerveza Guinness entera. Es un guiso simple, pero os digo las cantidades para que quede todo balanceado.

De cara a los ingredientes os recomiendo ver la primera foto, ya que se ven más fácilmente.

Tras mi viaje a Irlanda me llevo este plato cuyo elemento característico es una cerveza Guinness entera. Es un guiso simple, pero os digo las cantidades para que quede todo balanceado.

De cara a los ingredientes os recomiendo ver la primera foto, ya que se ven más fácilmente.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

1 KgTernera
200 gPatata
100 gZanahoria
100 gApio
330 mlCaldo de verduras
1 Lagua
3 dientesajo
2potes de tomate concentrado
1cebolla
1Guinness
Sal, Pimienta, harina y Perejil

Guardada

Paso a paso

1

A continuación, los ingredientes:
2

A fuego medio, añadimos los dados de ternera, el apio, la zanahoria, el ajo y lo doramos un poco.
3

Añadimos la patata y los 330ml de caldo de verduras
4

Dejo la foto del concentrado de tomate que mejor queda
5

Añadimos la cerveza Guinness (500ml)
6

Añadimos 1 litro de agua y lo dejamos a fuego bajo 2 horas
7

Añadimos una mezcla de agua con una cucharita de harina y lo ponemos a fuego alto
8

Cuando tenga la consistencia de la foto ya tenemos nuestro plato
9

Listo!