Picadillo de ternera con patatas y arroz
🥩🧅🧄🥔🥕🍅🍷🌶 Inspirada en una receta tradicional mexicana, este picadillo es un plato completo y saciante.
#SaborMexicano + #DelantalGlobal2024
Picadillo de ternera con patatas y arroz
🥩🧅🧄🥔🥕🍅🍷🌶 Inspirada en una receta tradicional mexicana, este picadillo es un plato completo y saciante.
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Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos las patatas, las picaremos en dados no demasiado pequeños, para que no se deshagan, ponemos sal. Colocamos al fuego una cazuela que sea amplia, un chorro de aceite de oliva y prefreímos las patatas, no van a quedar inundadas en aceite, solo queremos darles un toque, después se seguirán haciendo. Las sacamos y se reservan.
- 2
Picamos muy menuda toda la verdura y la sofreímos en la misma sartén con el mismo aceite. Cuando veamos que se han rendido un poco lo sacamos y se reserva.
- 3
Y seguimos con la carne, que se echará a la misma sartén con el poco de aceite que quedará, ponemos sal y los condimentos. Cuando tengamos la carne bien desmenuzada y empiece a tomar color, ponemos el vino y tras dejar que pierda el olor a alcohol incorporamos la verdura y las patatas. Echamos el caldo y lo dejamos cocer unos 10 minutos o hasta comprobar que la verdura y las patatas están hechas.
- 4
Terminamos el plato añadiendo el tomate frito, probamos por si hay que añadir sal y lo dejamos cocer otro par de minutos.
- 5
Si lo queremos acompañar con arroz, lo cocemos y ya tenemos listo el plato.
- 6
BUEN PROVECHOI!!
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