Ñoquis para agradecer y sin culpa
Resulta que en los últimos años la harina de trigo no me está cayendo nada bien y si bien los ñoquis caseros se hacen más de papa qué de harina, también es cierto que aún así me caían mal y había dejado de hacerlos.
Ñoquis para agradecer y sin culpa
Resulta que en los últimos años la harina de trigo no me está cayendo nada bien y si bien los ñoquis caseros se hacen más de papa qué de harina, también es cierto que aún así me caían mal y había dejado de hacerlos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cacerola colocar una hoja de laurel un poquito de sal y poner a hervir la calabaza troceada. En su lugar también puede ser boniato, papas o un mix de estas verduras combinadas. Usé papas y calabaza 1k en total.
Cuando están tiernas hacer un puré. Sumarle queso, huevos, aceite, pimienta, nuez moscada, orégano, ajo y perejil sí te gusta.
- 2
No tires el agua que herviste esas verduras porque la podes utilizar para después hervir los ñoquis.
Una vez que está todo bien integrado, podés armar los ñoquis. A mí en lo personal, me parece una pérdida de tiempo el estirarlos y darle formas por lo tanto los coloco directamente sobre el agua hirviendo con una cucharadita como si fueran buñuelos.
La gran bendición es que con estas harinas no se te van a desarmar ni se van a pasar. Una vez que flotan los movés con un tenedor para que giren.
- 3
En un recipiente para servir le pones la salsa o tuco. Retirás los ñoquis de la olla una vez que están prontos los vas colando y poniendo sobre esas salsa o tuco.
También podés comerlo solos o con un poquito de queso y aceite.
Como quedan de deliciosos 😋 tienes que probarlos.
Anímate y no te olvides de agradecer!
Cóntame en un comentario de qué los hiciste y con qué los acompañaste
#DelantalGlobal2024 #Recetasagradecidas
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