Bacalao con tomate
Receta de mi madre.
Paso a paso
- 1
Pochar la cebolla picadita en una sartén con AOVE.
- 2
Añadir los tomates picados. Remover y cocer 10 min. Machacar en la misma sartén con una cuchara.
- 3
Añadir el bacalao (que habremos desalado 24 horas). Remover y cocer 10 min.
- 4
En otra sartén freír las patatas en daditos.
- 5
Añadir las patatas escurridas a la sartén del bacalao.
- 6
Añadir perejil y remover. Cocer 5 min. Rectificar de sal.
- 7
Apagar, retirar del fuego y dejar reposar tapado 10 min.
- 8
Listo. A mojar pan!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Beatriz le encantará ver cómo quedó.
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