Garbanzos con chistorra o choricito

Name: Garbanzos con chistorra o choricito
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 chistorra al natural; 1 diente ajo; 1/2 pimiento verde; 1/2 cebolla dulce; 1 cucharada pasta de tomate; 150 ml Vino para cocinar; 2 pizca harina de rebozuelos o cualquier polvo de seta; 4 botes de garbanzos o como en mi caso garbanzos con su sofrito; 1/2 cucharada sazonador barbacoa

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Estos garbanzos recuerdan mucho el sabor a los callos a la madrileña

Garbanzos con chistorra o choricito

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Estos garbanzos recuerdan mucho el sabor a los callos a la madrileña

Guardada

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Ingredientes

45 min.

5 raciones

1chistorra al natural
1 dienteajo
1/2pimiento verde
1/2cebolla dulce
1 cucharadapasta de tomate
150 mlVino para cocinar
2 pizcaharina de rebozuelos o cualquier polvo de seta
4botes de garbanzos o como en mi caso garbanzos con su sofrito
1/2 cucharadasazonador barbacoa

Guardada

Paso a paso

45 min.

1

Calentar al 5 la chistorra junto con el ajo para que suelte su aceite y empiece a sofreír
2

Añadir el pimiento verde cortado pequeñito y esperar un par de minutos hasta que poche
3

Añadir la cebolla cortada en pequeñito y espera 4 minutos hasta que esté bastante pochadita
4

Añadir la pasta de tomate y dejar reducir
5

Incorporar el vino y dejar que evapore el alcohol y reduzca el caldo un pelín
6

Echar la harina de rebozuelo o una pizca pequeña de sal de boletus
7

Incorporar el caldo de los botes de garbanzos con su sofrito. Si son garbanzos al natural incorporar un poco de caldo (sabor que más nos guste) y esperar a que se reduzca y se concentre su sabor
8

Añadir el sazonador de la barbacoa
9

Añadir el resto de los botes de garbanzos con su sofrito si son al natural enjuagarlos, escurrirlos e incorporarlos
10

Calentar y servir