Baba ganoush:
Precalienta el horno a 180 ºC
Haz cortes en las berenjenas con un cuchillo para que no exploten en el horno. Hornea en una bandeja con el tomate y los ajos durante unos 40-50 minutos o hasta que estén hechas.
Hecha todos los ingredientes en una procesadora de alimentos y tritura.
Servir con piñones, queso feta, un chorro de AOVE y un poco de sal y pimienta

Mutabal:
Haz cortes en las berenjenas con un cuchillo y hornea en Airfryer a 200º durante unos 20-30 minutos o hasta que estén hechas.
Hecha todos los ingredientes en una procesadora de alimentos y tritura.
Servir con granada, un chorro de AOVE y un poco de pimienta.