Papas y boniatos en el wok
Desde que tengo un wok nuevo todo quiero cocinar él 😅. Hoy probé hacer una especie de papas y boniatos rústicos con hierbas de mi pequeña huerta. En casa fue un éxito .
Papas y boniatos en el wok
Desde que tengo un wok nuevo todo quiero cocinar él 😅. Hoy probé hacer una especie de papas y boniatos rústicos con hierbas de mi pequeña huerta. En casa fue un éxito .
Paso a paso
- 1
Primero pelar y lavar la verdura. Picar tipo gajos ni muy finos ni muy gruesos si no la papa les puede quedar cruda.
- 2
Corte de mi huerta las hierbas las lave bien y luego corte solo el romero va ahora al wok, el ciboulette es para el final luego de estar todo cocido.
- 3
Condimente bien las verduras y agregué la fariña, mezclé con las manos bien para que todo quedara bien condimentado. Agregué apenas aceite al wok bien caliente y puse las papas y el boniato. Primero se cocina a fuego bien fuerte para dorar. Luego cuando damos vuelta y doramos de ese lado bajar el fuego y cocinar al mínimo.
- 4
Yo fui dando vueltas varias veces de modo que todo se cocinara parejo. Luego cuando vemos que todo esta cocido. Sacar para una servilleta de papel. De último picamos el ciboulette con tijera funciona mucho mejor que a cuchillo, dejamos caer encima y estará listo para disfrutar.
- 5
Quedo delicioso todo! Lo acompañé con milanesas. Espero tu foto si lo llegas a probar 🙏
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