In una pentola mettere l'acqua e portare a bollore. Sciacquare i gamberi. Tagliare i pomodori. In un tegame antiaderente versare l'olio, e far rosolare l'aglio e la cipolla, e mettere i gamberi e i pistacchi.

Far rosolare per 5 minuti e aggiungere i pomodorini, far cuocere per altrettanti minuti, salare e pepare.

Nel frattempo l'acqua starà bollendo e cuoceremo la pasta piuttosto al dente perché andremo a risottare nel tegame con il nostro sughetto per un paio di minuti, giusto per insaporire al punto giusto. Impiattiamo e decoriamo con altra granella di pistacchi e gambero. Buon appetito!!!