Primero picamos la fruta (usé la fruta madura que tenía, pueden usar lo que quieran) y la colocamos en un bowl. A los dátiles los hidraté en agua caliente un rato antes, hasta que se pusieron blanditos y los mandé a la procesadora (con un poco de su líquido) para que se hiciera una pastita. Si no tienen o no quieren usar procesadora después de hidratarlos los pueden picar bien chiquitos o pisarlos con tenedor. Sin problemas. Agregarlos también al bowl.

Añadir todos los ingredientes, en el orden que quieran, como quieran... Y mezclamos bien todo hasta que quede bien integrado. En caso de que quede un poco seco, agregar un poco de líquido de los dátiles (a mí no me hizo falta porque yo los procesé con un poco de su líquido). La idea es que quede una masa compacta pero no seca, (como se ve en la foto).

Y armamos las galletas a gusto y con la forma que quieran. 1) Humedecerse las manos y dar forma 2) Si no les gusta ensuciarse, con la cuchara humedecida (o 2 cucharas) van colocando montoncitos en la placa o asadera y van dando forma. En mi caso a mí me gusta usar mis manos y como verán la mayoría de las veces no me importa que queden del mismo tamaño y forma 🤣 Si las galletas van a asadera, aceitarla un poco primero, si van a placa de silicona no es necesario.