Pizza de Jamón y tomate 🍕
Hay algo mágico en la pizza: uno empieza cocinándola con hambre y termina comiéndola con culpa… pero una culpa feliz. Es ese alimento que te hace creer que el queso derretido puede resolver cualquier problema existencial. Comer pizza es como un abrazo al alma... solo que con orégano.
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Pizza de Jamón y tomate 🍕
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- 1
Preparación: 🤲🏻
Colocamos el agua con la levadura y el azúcar y esperamos a que fermente. Mientras tanto en un bol colocamos la harina y formamos un hoyo donde colocaremos los ingredientes líquidos, a un costado de la harina (No en el centro) colocamos la sal, para que no toque directamente la levadura (si no, pude que arruine la masa). - 2
Ahora agregamos las cdas. de Aceite y una vez que está listo el fermento lo colocamos en el centro. Con cuidado y de a poco iremos incorporando toda la harina de los costados hasta formar un bollo muy suave. Tapamos, con un reparados o film adherente y dejamos reposar por 1 hr. hasta de doble su volumen.
- 3
Una vez lista, desgasificarla, es decir volver a amasarla un poquito. Cortar en la cantidad de piezas deseadas, estirarlas con palo de amasar y colocarlas en un molde previamente aceitado, dejar que vuelva a descansar la masa nuevamente por unos 15´.
- 4
Colocar por encima demás ingredientes (salsa de tomate, mozzarella..). Llevar a horno precalentado 180º por 30 minutos.
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