Poner en un bowl la harina y la sal.

Colocar la manteca fría (es importante que esté fría) cortada en trozos, sobre la harina.

Desmenuzar con las manos la manteca con la harina, hasta que quede una especie de arena mojada.

Una vez que está hecho este arenado, agregar el agua helada ❄️. Agregala de a chorritos con mucha paciencia, total si te quedás corto le podés agregar más, en cambio si te pasás no le podes sacar.

Envolver la masa en papel film y refrigerar hasta el momento de usar. Mínimo media hora.

Picar la cebolla, el ajo y el morrón. Sofreírlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados y reservar.

Descongelar la espinaca. Una vez descongelada, escurrirla muy bien (podés usar un colador y presionarla con una cuchara o con las manos limpias). Este paso es clave: si la espinaca queda con agua, la tarta se desarma.

En un bowl, mezclar la espinaca escurrida con la cebolla, el ajo, el morrón, los huevos, el Casancrem, y los condimentos que elijas. Mezclar bien.

Colocar la tapa de tarta en una tartera. Volcar el relleno y distribuirlo de forma pareja. Llevar a horno precalentado (200°C) por aproximadamente 30–40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme. Dejala enfriar unos minutos antes de cortar para que mantenga mejor la forma.