🍌🍪 Galletitas de banana, avena y azúcar mascabo (con 4 bananas)

Name: 🍌🍪 Galletitas de banana, avena y azúcar mascabo (con 4 bananas)
Yield: 4 bananas maduras
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza y media avena; 1 taza harina integral o 0000; 1/2 taza azúcar mascabo o común; 80 ml aceite de coco o girasol o 3 cds manteca derretida; 1 cta esencia de vainilla; 1 cta canela; 1 cta polvo de hornear; Chips de chocolate; Coco; 1/2 cta bicarbonato de sodio (para leudar mejor es opcional esto al igual que la vainilla, canela, chips, coco etc); 1 pizca sal

Emma y Mamá @cocina_emmaymami

colonia

Ingredientes (rinde 25-30 galletitas chicas)

🍌🍪 Galletitas de banana, avena y azúcar mascabo (con 4 bananas)

Emma y Mamá @cocina_emmaymami

colonia

Ingredientes (rinde 25-30 galletitas chicas)

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Ingredientes

15’

4 bananas maduras

1 taza y mediaavena
1 tazaharina integral o 0000
1/2 tazaazúcar mascabo o común
80 mlaceite de coco o girasol o 3 cds manteca derretida
1 ctaesencia de vainilla
1 ctacanela
1 ctapolvo de hornear
Chips de chocolate
Coco
1/2 ctabicarbonato de sodio (para leudar mejor es opcional esto al igual que la vainilla, canela, chips, coco etc)
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

15’

1

Triturar las bananas
• Colocá las 4 bananas en el bowl y batí a velocidad baja hasta que estén bien pisadas.
2

Incorporar los húmedos
• Agregá el azúcar mascabo, el aceite y la vainilla.
• Batí a velocidad media hasta que se integre bien (30 segundos aprox.).
3

Agregar los secos
• En otro bowl, mezclá avena, harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal.
• Incorporalos en 2 tandas a velocidad baja, hasta que se una todo. (Yo le agregué 2 cds de café)
4

Opcionales
• Sumá chips, nueces o pasas con espátula o batí unos segundos más.
5

Reposar la masa
• Dejá reposar 10-15 minutos para que la avena absorba humedad.
6

Formar y hornear
• Con cuchara, formá bolitas y colócalas en placa enmantecada o con papel manteca.
• Aplanalas ligeramente.
• Horneá a 180°C por 15-20 minutos, hasta que se vean doraditas.
7

Enfriar sobre rejilla. Al enfriar se afirman más.