Gula asem daging kambing
#MasakDagingKurban
#GAS2025
#Resep23
#CookpadCommunity_Bandung
Sajian khas ditempatku tinggal,kalau dapat daging kurban kambing pasti langsung d masak gula asem.mirip semur kalau d tempat lain,cuma tidak memakai merica dan kemiri, hanya ketumbar.untuk rasa pedasnya bisa memakai cabe gendot atau rawit merah,bisa jg polosan saja. Ciri khas masakan ini adalah rasa asem dan manis ,tapi bisa d sesuaikan dengan selera ya untuk pemakaian asam, gula dan kecapnya...
Gula asem daging kambing
#MasakDagingKurban
#GAS2025
#Resep23
#CookpadCommunity_Bandung
Sajian khas ditempatku tinggal,kalau dapat daging kurban kambing pasti langsung d masak gula asem.mirip semur kalau d tempat lain,cuma tidak memakai merica dan kemiri, hanya ketumbar.untuk rasa pedasnya bisa memakai cabe gendot atau rawit merah,bisa jg polosan saja. Ciri khas masakan ini adalah rasa asem dan manis ,tapi bisa d sesuaikan dengan selera ya untuk pemakaian asam, gula dan kecapnya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging sampai empuk,potong kecil kecil.siapkan semua bumbu
- 2
Uleg bawang merah,bawang putih dan ketumbar.tumis bumbu yg sdh d uleg masukan jg serai,Laos,jahe,daun salam,daun jeruk dan asam jawa.tumis sampai harum lalu masukan daging yg sdh d rebus
- 3
Beri 2 gelas air dan tunggu sampai air mendidih dan menyusut.masukan kecap sesuai selera.biarkann sampai kecap meresap
- 4
Masukan tomat yg sdh d iris dan cabe rawit.masukan jg kaldu bubuk dan gula pasir.tunggu sampai air menyusut lagi dan tomat layu. Dalam tahap ini air bisa dibiarkan sampai kering atau nyemek seperti punyaku ya.sesusikan dgn selera
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar