Soto Madura

Name: Soto Madura
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi,rebus sampai empuk,potong-potong; 250 gr jerohan sapi,rebus sampai empuk,potong-potong; Tulang sapi yang masih ada dagingnya,secukupnya; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai,geprek; 2 batang daun bawang,potong-potong; secukupnya Air; 12 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdt merica; 2 sdm beras (rendam dulu sebelumnya); secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk; secukupnya Taoge pendek; secukupnya Kubis,iris-iris; 2 buah jeruk nipis; 2 batang seledri,iris-iris; secukupnya Kecap manis; Sambal soto secukupnya (terbuat dari bawang putih dan cabe rawit yang direbus,lalu uleg)

Mama AL @Mama_Al

Sidoarjo

Source : @cook_5175435

Selamat hari raya Idul Adha untuk teman-teman yang merayakannya 🙏

Keluarga minta dimasakin soto daging,langsung aja ya kita eksekusi,seger banget ini..

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @cook_5175435

Selamat hari raya Idul Adha untuk teman-teman yang merayakannya 🙏

Keluarga minta dimasakin soto daging,langsung aja ya kita eksekusi,seger banget ini..

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Soto Madura

Mama AL @Mama_Al

Sidoarjo

Source : @cook_5175435

Selamat hari raya Idul Adha untuk teman-teman yang merayakannya 🙏

Keluarga minta dimasakin soto daging,langsung aja ya kita eksekusi,seger banget ini..

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @cook_5175435

Selamat hari raya Idul Adha untuk teman-teman yang merayakannya 🙏

Keluarga minta dimasakin soto daging,langsung aja ya kita eksekusi,seger banget ini..

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 porsi

250 grdaging sapi,rebus sampai empuk,potong-potong
250 grjerohan sapi,rebus sampai empuk,potong-potong
Tulang sapi yang masih ada dagingnya,secukupnya
4 lembardaun jeruk
1 batangserai,geprek
2 batangdaun bawang,potong-potong
secukupnyaAir
Bumbu halus :
12 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
2 ruas jarikunyit
2 butirkemiri
1 sdtmerica
2 sdmberas (rendam dulu sebelumnya)
secukupnyaGaram,gula dan kaldu bubuk
Pelengkap :
secukupnyaTaoge pendek
secukupnyaKubis,iris-iris
2 buahjeruk nipis
2 batangseledri,iris-iris
secukupnyaKecap manis
Sambal soto secukupnya (terbuat dari bawang putih dan cabe rawit yang direbus,lalu uleg)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.
2

Masukkan daging,tulang sapi dan jerohan,aduk rata.
3

Tuang air secukupnya,masak sampai mendidih.
4

Masukkan gula,garam,kaldu bubuk dan daun bawang. Masak sampai semua empuk. Test rasa,angkat.
5

Sajikan soto bersama nasi dan pelengkap.