Usus Putih Telur Bumbu Merah

Name: Usus Putih Telur Bumbu Merah
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam; 3 bungkus putih telur; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; Secukupnya cabe rawti kecil(mau pedas pakai yg banyak 🤭); 5 buah Cabe merah kriting; 3 butir kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya garam, penyebab, gula putih; 2 batang Sereh; 3 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam

Chuncun @chuncun_8

Yogyakarta

Masak sat set ala anak kos memanfaatkan bahan" yg ada di tukang sayur terdekat wkwk

Lebih banyak

Usus Putih Telur Bumbu Merah

Chuncun @chuncun_8

Yogyakarta

Masak sat set ala anak kos memanfaatkan bahan" yg ada di tukang sayur terdekat wkwk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-3 orang

1/2 kgusus ayam
3 bungkusputih telur
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
Secukupnyacabe rawti kecil(mau pedas pakai yg banyak 🤭)
5 buahCabe merah kriting
3 butirkemiri
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Secukupnyagaram, penyebab, gula putih
2 batangSereh
3 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan usus ayam, cuci sampai bersih. Kemudian direbus selama ±15 menit sampai ususnya empuk (jangan lupa tambahkan aromatik 1 batang serai dan 5 lembar daun salam)
2

Kemudian sambil menunggu rebus ususnya, putih telur di potong dadu dadu
3

Selanjutnya putih telur di goreng di minyak yg panas, biar ga gampang ancur nanti (jangan terlalu kering) setelah itu angkat tiriskan
4

Setelah itu siapkan bumbumya yaa. Blender semua bahan bumbu (kecuali 1 batang serai dan 3 lembar daun jeruk)
5

Kemudian tumis bumbu hingga harus dan matang
6

Setelah usus empuk, saring dari air rebusan kemudian masukan ke dalam bumbu yg sudah di tumis matang
7

Tambahkan putih telur yg sudah di goreng tadi
8

Masukan sedikit air, kemudian tambahkan garam, gula, penyedap
9

Koreksi rasa, selanjutnya masak hingga bumbu meresap ke dalam putih telur dan usus