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大葉と卵だけ☆大葉たっぷりチャーハン
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大葉と卵だけ☆大葉たっぷりチャーハン-レシピのメイン写真

大葉と卵だけ☆大葉たっぷりチャーハン

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

毎年こぼれ種で大量に生えて来る大葉。そんな大葉と卵だけでささっと出来、ごま油の香りも食欲そそる夏のチャーハン♪

毎年こぼれ種で大量に生えて来る大葉。そんな大葉と卵だけでささっと出来、ごま油の香りも食欲そそる夏のチャーハン♪

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大葉と卵だけ☆大葉たっぷりチャーハン

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★*みき*★ @cook_40093832

毎年こぼれ種で大量に生えて来る大葉。そんな大葉と卵だけでささっと出来、ごま油の香りも食欲そそる夏のチャーハン♪

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材料

  • ご飯 茶碗2杯分
  • 大葉 20枚~
  • サラダ油 大匙1
  • 卵 1個
  • 塩コショー 少々
  • しょうゆ 小匙2
  • ごま油 小匙1
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作り方

  1. 1

    ご飯は温めておく。大葉はざく切りにする。

    • 大葉と卵だけ☆大葉たっぷりチャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、卵を割り入れる。

    • 大葉と卵だけ☆大葉たっぷりチャーハン作り方2写真
  3. 3

    ご飯を入れて塩コショーする。卵をご飯に絡めるように炒める。

    • 大葉と卵だけ☆大葉たっぷりチャーハン作り方3写真
  4. 4

    大葉を入れて一炒めする。

    • 大葉と卵だけ☆大葉たっぷりチャーハン作り方4写真
  5. 5

    醤油を鍋肌から入れて一炒めする。

    • 大葉と卵だけ☆大葉たっぷりチャーハン作り方5写真
  6. 6

    ごま油を回し入れて混ぜ、火を止めて出来上がり♪

    • 大葉と卵だけ☆大葉たっぷりチャーハン作り方6写真

コツ・ポイント

しょうゆは鍋肌から入れて焦がすようにすると香ばしく仕上がります。
大葉は葉の固さによって硬ければ小さめ、柔らかければ大き目に切って香りが出るように。今回は30枚の大葉を大きめに切っています。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2025/08/27 11:20に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

炒飯 大葉 卵 ご飯

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