Ayam pedas banyuwangi
Ini enakkk banget! Rasanya pedes, medok, santannya tidak eneg. Recommend untuk di recook🔥
Ayam pedas banyuwangi
Ini enakkk banget! Rasanya pedes, medok, santannya tidak eneg. Recommend untuk di recook🔥
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam. Lalu panggang dengan suhu 200c selama 30 menit, atau sampai ayamnya cukup smokey. Atau bisa juga dipanggang/dibakar diatas kompor.
- 2
Siapkan bahan-bahan.
- 3
Masukkan sedikit minyak ke wajan. Masukkan bahan kecuali sereh, daun salam, dan daun jeruk dan sisakan sebagian rawit merah dan rawit hijau (saya: 6 buah rawit merah, 6 buah rawit hijau, jangan ditumis). Tumis hingga layu.
- 4
Chopper kasar bumbu yang telah ditumis.
- 5
Tumis kembali dengan sedikit minyak. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
- 6
Didihkan air, masukkan santan. Aduk hingga mendidih.
- 7
Masukkan bumbu yang telah di chopper. Lalu masukkan sebagian rawit merah dan rawit hijau yang tidak ditumis. Tambahkan garam, MSG, dan sekit gula (jangan terlalu banyak karena rasa dominan adalah asin gurih). Koreksi rasa.
- 8
Tambahkan ayam yang sudah dipanggang, aduk sebentar lalu sajikan.
- 9
Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar