Brioche turque Açma
🥨 Des brioches maison toutes moelleuses et dorées… un vrai nuage à partager (ou pas 😉).
Parfaites au petit-déj’ ou au goûter, elles sont encore meilleures tièdes ✨
Alors, vous les dégustez nature ou avec une touche de confiture ? 🍯🍓
#briochesmaison #faitmaison #gourmandise #grain2sucre #instafood #petitdejeuner #photographieculinaire
Brioche turque Açma
🥨 Des brioches maison toutes moelleuses et dorées… un vrai nuage à partager (ou pas 😉).
Parfaites au petit-déj’ ou au goûter, elles sont encore meilleures tièdes ✨
Alors, vous les dégustez nature ou avec une touche de confiture ? 🍯🍓
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour 8 grosses brioches
⏱ Temps de préparation
Préparation : 35 min
Pousse : 2 h 30
Cuisson : 20 min
- 2
Pâte
Dans la cuve du robot muni du crochet, versez la farine, le sucre, le sel et la levure.
Ajoutez l’eau, le lait et le blanc d’œuf.
Pétrissez à vitesse lente.
Incorporez l’huile, puis pétrissez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Filmez et laissez pousser 1 h 30 à température ambiante.
- 3
Façonnage
Dégazez la pâte en la rompant.
Farinez légèrement le plan de travail.
Étalez la pâte en un carré, badigeonnez-la de 30 g de beurre mou.
Pliez la pâte en deux et laissez reposer 10 min.
Coupez des bandes, pliez chaque bande en deux, torsadez puis formez des couronnes en soudant bien les extrémités.
- 4
Deuxième pousse
Disposez les brioches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Couvrez et laissez poser 20 min.
- 5
Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Badigeonnez les brioches avec le jaune d’œuf.
Enfournez pour 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
✨ Astuce : Ces brioches sont délicieuses encore tièdes, mais se conservent très bien dans un linge propre pour rester moelleuses.
Cooksnaps
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