226 • Frittata di pane e pomodoro 🇪🇸

Questa è una ricetta tipica catalana che però é sempre meno usuale; io l’ho provata e mi è piaciuta, ho solo dato un tocco italiano con l’aggiunta del basilico. Normalmente la tortilla in Spagna si mangia sempre accompagnata da “el pan con tomate” ma questa lo contiene il pane e pomodoro… È un piatto che si può preparare facilmente con ingredienti che molto probabilmente abbiamo in casa.
23/8/25
#frittata
#uova
#pomodoro
#basilico
#ricettaspagnola
#spagna
#catalogna
#ricettaeconomica
#calendariosettembre
226 • Frittata di pane e pomodoro 🇪🇸
Questa è una ricetta tipica catalana che però é sempre meno usuale; io l’ho provata e mi è piaciuta, ho solo dato un tocco italiano con l’aggiunta del basilico. Normalmente la tortilla in Spagna si mangia sempre accompagnata da “el pan con tomate” ma questa lo contiene il pane e pomodoro… È un piatto che si può preparare facilmente con ingredienti che molto probabilmente abbiamo in casa.
23/8/25
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Istruzioni per cucinare
- 1
Sbatti le uova non eccessivamente con una forchetta e salale. Aggiungi un po’ di basilico spezzettato.
- 2
Sistema le fette di pane su un piatto, taglia i pomodori a metà e strofinali per bene su entrambi i lati e la crosta. Il pane dovrà ammorbidirsi piuttosto bene. Poi sala leggermente.
- 3
Taglia il pane a pezzi e irrora con un filo di olio.
- 4
Versa il pane nelle uova e mescola.
- 5
Scalda una padella con un po’ di olio, poi versa il composto. Con la spatola muovilo un po’ per farlo cuocere più velocemente.
- 6
Quando ti sembri un po’ cotta gira la frittata con l’aiuto di un piatto e prosegui la cottura per un paio di minuti.
- 7
Servila e gustala tiepida o s temperatura ambiente.
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