Pasos para el puré de papas: Pelar las papas, colocarlas a cocinar hasta que estén blandas, sacar las papas, molerlas y mezclar con los 100 cc de crema y mantequilla posterior a eso ir mezclando con la leche (tibia y mezclada con un poco de sal) hasta que agarre la consistencia deseada ni muy espesa ni muy líquida..

Verduras: lavar zanahorias y cortar en rodajas (con cáscara incluida). Lavar cebollas y cortar en pluma. Lavar pimentones y cortar en juliana. Lavar cebollín y cortar, Lavar ají cacho cabra enteros. Enjuagar rápidamente en agua los champiñones (rápido para que no absorban el agua)

Pollo: cortar en 2 cada pechuga de pollo, en un sartén con aceite caliente colocar cada pechuga de pollo por lado y lado.

En una olla colocar aceite, esperar que caliente y sofreír la cebolla en pluma junto con los dientes de ajos enteros.

Colocar en la olla todas las pechugas que sellamos en el sartén y colocar orégano, un poco de.comino y pimienta, agregar sal a gusto y colocar un vaso de cerveza dejando a fuego medio hasta que empiece a hervir.

Posterior a eso colocar 1 copa de vino, probar el jugo que esta soltando, por lo general.yo vuelvo a.colocar aliños (orégano, pimienta, sal, y dos ajos pero esta vez molido) pero es cosa de gusto.

Dejar tapado a fuego medio durante 15 minutos más para que se fusionen los ingredientes, si ven que esta seco pueden colocar más cerveza y vino blanco, siempre tiene quedar un poco de caldo, nunca seco.

En un plato colocar una capa de puré, al medio colocar la pechuga de pollo, y arriba la mezcla de verduras de la olla, con un cucharón sacar caldo de la olla y colocarlo arriba, sacar un ají cacho cabra y colocarlo al costado del pollo, servir con una copa de vino y a disfrutar de este excelente plato.