Pan lactal con avena
Es una receta muy fácil y queda muy rico y esponjoso. Muy buena alternativa al pan lactal blanco, pueden experimentar con las harinas que les gusten
Pan lactal con avena
Es una receta muy fácil y queda muy rico y esponjoso. Muy buena alternativa al pan lactal blanco, pueden experimentar con las harinas que les gusten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl o sobre una mesada colocar las harinas y hacer un hueco en el centro. Allí colocar la mitad del agua tibia con la levadura y el azúcar. Dejar fermentar aprox 10 minutos
- 2
Una vez que fermentó, agregar el resto de los ingredientes y el agua que quedó
- 3
Mezclar y amasar hasta formar un bollo uniforme que no se pega. Si lo hacen en amasadora son 10 minutos aprox, si amasan a mano es hasta que se forme el bollo. IMPORTANTE no agregar harina, por más que sea una mezcla pegajosa, con el amasado se logra que se forme el bollo bien integrado y esponjoso
- 4
Dejar leudar una hora hasta que duplique su tamaño
- 5
Una vez leudado, enmantecar el molde. Estirar el bollo con la mano para desgasificarlo. Debe ser el doble del tamaño del molde porque lo vamos a doblar. Una vez estirado lo enrollamos, doblamos las puntas para adentro y lo colocamos en el molde
- 6
Precalentar el horno a 180°C, horno medio. Dejar leudar nuevamente en el molde aproximadamente 20 minutos, hasta que duplique su tamaño
- 7
Una vez que levó, cocinar durante 20 a 25 minutos. Pinchar con un palito y si sale seco ya está listo. Dejar enfriar para cortarlo así la miga no se aplasta
Trucos
La miel le va a dar mas suavidad a la miga y va a ayudar a conservarlo mas tiempo, pero no es indispensable
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