Peras al malbec
Plato de Maipo / Cachapoal / Colchagua / Curicó / Maule
Maridaje:
Estas peras en tinto, con especias son ideales para terminar un menú con un espumante que refresque. Un espumante Rosé, bien afrutado tendrán mucho que decir.
Información nutricional por porción aproximada:
Calorías: 230 kcal
Proteínas: 0,5 g
Grasas: 0,2 g
Grasas saturadas: 0 g
Carbohidratos: 60 g
Azúcares: 55 g
Fibra: 4 g
Sodio: 2 mg
Índice glicémico estimado: 55
Carga glicémica: 33
Peras al malbec
Plato de Maipo / Cachapoal / Colchagua / Curicó / Maule
Maridaje:
Estas peras en tinto, con especias son ideales para terminar un menú con un espumante que refresque. Un espumante Rosé, bien afrutado tendrán mucho que decir.
Información nutricional por porción aproximada:
Calorías: 230 kcal
Proteínas: 0,5 g
Grasas: 0,2 g
Grasas saturadas: 0 g
Carbohidratos: 60 g
Azúcares: 55 g
Fibra: 4 g
Sodio: 2 mg
Índice glicémico estimado: 55
Carga glicémica: 33
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las peras y cocinarlas en dos tazas de agua con ¼ de taza de azúcar por 20 minutos o hasta que estén tiernas. Sacar y reservar.
- 2
En una olla baja poner los ingredientes de la salsa de Malbec y, sin revolver, cocinar hasta que quede medianamente espesa, cuando suelte burbujas que demoren en reventar. Sacar del fuego y enfriar.
- 3
En el caso de resultar muy espesa, aclarar con algo del agua de la cocción. Servir las peras sobre la salsa de Malbec.
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