Rollo de carne picada

Name: Rollo de carne picada
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 g escudo de ternera; 150 g panceta; 100 g tocino ibérico; 2 huevos; 1 taza pan rallado; 2 cucharadas ajo en polvo; 2 cucharaditas sal; 1 cucharadita pimienta; 8 lonchas jamón ibérico; 8 lonchas queso; 8 lonchas panceta ibérica; espinacas

Angel Pastrana Suarez @Angelote69

Rollo de carne picada

Angel Pastrana Suarez @Angelote69

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Ingredientes

750 gescudo de ternera
150 gpanceta
100 gtocino ibérico
2huevos
1 tazapan rallado
2 cucharadasajo en polvo
2 cucharaditassal
1 cucharaditapimienta
8 lonchasjamón ibérico
8 lonchasqueso
8 lonchaspanceta ibérica
espinacas

Guardada

Paso a paso

1

Picamos la ternera, la panceta y el tocino y amasamos junto con los huevos, el ajo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
2

Extendemos la masa resultante sobre papel aluminio en la bandeja del horno.
3

Sobre ello extendemos el jamón, encima el queso y por último las espinacas.
4

Hacemos un rollo con el papel aluminio y lo metemos al horno 25 minutos antes 180 grados.
5

Extendemos la panceta ibérica y enrollamos sobre ella el rollo de carne.
6

Metemos al horno 25minutos a 200 grados.
7

Sacar, lonchear y servir caliente.