Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la olla exprés o cacerola coloca el aceite y sella la carne. Esparce sal, pimienta, comino y orégano.
- 2
Una vez sellada la carne reserva.
- 3
Licuar el achiote, pimienta, comino, clavo, orégano, jugo de limón, jugo de naranja y vinagre.
- 4
Coloca la hoja de plátano en un molde para hornear o la olla express, y se pone la carne y la mezcla anterior.
- 5
Se envuelve, y deje reportar por 15 min.
- 6
Se hornea a 175grados poniéndole una taza de agua y 4 cdas. Aceite (puede ser manteca de cerdo).
- 7
Cuando este cocida se destapa y se deja hasta que la hoja de plátano se dore (en caso de que la carne no quede suave agrega jugo de naranja, hasta su total cocimiento)
- 8
Gatitos: pique finamente la cebolla, y los chiles de habanero, agregue los demás ingredientes y mezcle.
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