Tumis Brokoli Daging Sapi

Name: Tumis Brokoli Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging Sapi Has Dalam; 1 tbsp Kecap Ikan; 1 tbsp Kecap Asin (cap Angsa); 1 tbsp Shaoxing Wine / Angciu - optional; 1 tbsp Minyak Wijen; 1 tsp Totole / Vetsin HK; 1 tsp Merica Bubuk; 1/2 tsp Baking Powder; 1 tbsp Tepung Maizena; 3 siung Bawang Putih (geprek, cincang); 2 tsp Jahe (cincang halus); Sedikit Air; Secukupnya Minyak untuk menumis; 1 tbsp Tepung Tapioka dilarutkan dengan sedikit air; Sedikit Garam; 1 tbsp Saus Tiram; 1 tbsp Shaoxing Wine / Angciu - optional; 2 tbsp Kecap Inggris; 1 tsp Masako / Knorr Sapi; 2 tsp Merica Bubuk - banyak disesuaikan saya suka pakai banyak; 2 tsp Gula Pasir

Nathalia Tj @nathaliatj

🥦 🥩 😋

Lebih banyak

Tumis Brokoli Daging Sapi

Nathalia Tj @nathaliatj

🥦 🥩 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Marinasi :
300 grDaging Sapi Has Dalam
1 tbspKecap Ikan
1 tbspKecap Asin (cap Angsa)
1 tbspShaoxing Wine / Angciu - optional
1 tbspMinyak Wijen
1 tspTotole / Vetsin HK
1 tspMerica Bubuk
1/2 tspBaking Powder
1 tbspTepung Maizena
Bahan Lain :
3 siungBawang Putih (geprek, cincang)
2 tspJahe (cincang halus)
SedikitAir
SecukupnyaMinyak untuk menumis
1 tbspTepung Tapioka dilarutkan dengan sedikit air
Bumbu :
SedikitGaram
1 tbspSaus Tiram
1 tbspShaoxing Wine / Angciu - optional
2 tbspKecap Inggris
1 tspMasako / Knorr Sapi
2 tspMerica Bubuk - banyak disesuaikan saya suka pakai banyak
2 tspGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi daging dengan bahan marinasi minimal 30 menit - saya semalaman.
2

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis marinasi daging sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
3

Lalu panaskan kembali sedikit minyak dalam wajan. Masukkan jahe dan bawang putih cincang beserta sedikit garam, gula pasir, saus tiram dan kecap inggris. Tumis sampai harum lalu siram dengan Shaoxing Wine / Angciu. Aduk sebentar.
4

Lalu masukkan daging yg telah ditumis beserta brokoli yg telah direbus sebentar dan ditiriskan. Aduk merata lalu beri sisa bumbu2.
5

Tumis sebentar lalu masukkan sedikit Air dan aduk merata, tumis lg sekitar 2 menit lalu test rasa! Setelah rasa pas, masukkan larutan air tepung Tapioka, aduk2 sampai kekentalan pas, test rasa terakhir. Angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nathalia Tj @nathaliatj

pada 11 November 2025 14.39

👩🏻🍚🍷🍳✈️A lady who lives to eat, drink, cook and travel.Pork lover and a person who eats almost everything. Culinary and travel adventurer. 💕Have traveled to many different countries around the globe. 🌏Love to explore both local Indonesian and Chinese Indonesian delicacies and trying to replicate every special local dish while I’m stuck in Bandung, my hometown, due to the pandemic.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya