Hacer las capas de bizcochuelo. Explico una: batir los huevos con el azúcar.

Agregar esencia y la harina con movimientos envolventes.

Colocar la preparación en un molde rectangular (30x 40).Hacer la otra capa igual.

Luego hacer las dos capas de hojaldre.

Poner en una fuente una capa de bizcochuelo untar con dulce de leche a gusto (para distribuirlo mejor poner unos segundos el dulce en microondas para ablandarlo).

Colocar una capa de hojaldre untar con dulce y poner la otra capa de hojaldre nuevamente dulce de leche.

Cubrir con la otra capa de bizcochuelo. Untar los bordes con dulce de leche

Hacer el praliné.

Preparar el azucarado de 7 minutos.

Colocar el merengue arriba formando copos con el revés de una cuchara.

Picar el praliné.

Pegarlo todo alrededor de la torta

Quemar el merengue con soplete o dejarlo blanco.