Bruschette alla Parmentier
Le bruschette alla Parmentier sono un antipasto rustico e raffinato, perfetto per stupire con semplicità. Le patate diventano la base croccante su cui si adagiano funghi trifolati e Gorgonzola, per un contrasto di consistenze e sapori irresistibile.
Bruschette alla Parmentier
Le bruschette alla Parmentier sono un antipasto rustico e raffinato, perfetto per stupire con semplicità. Le patate diventano la base croccante su cui si adagiano funghi trifolati e Gorgonzola, per un contrasto di consistenze e sapori irresistibile.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulisci i funghi e tagliali a piccoli pezzi. In una padella, scalda un filo d'olio con l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungi i funghi, sala, pepa e fai trifolare finché saranno ben cotti e asciutti. Togli dal fuoco e incorpora l'uovo, mescolando per addensare
- 2
Prepara le patate: sbuccia le patate lesse e tagliale a fette ovali, oblique. Disponile sul fondo di una teglia antiaderente imburrata.Distribuisci il composto di funghi su ogni fetta di patata.
- 3
Adagia sopra una sottile fetta di Gorgonzola.
- 4
Gratinatura finale: passa la teglia nel forno caldo, funzione grill, per pochi minuti finché il formaggio sarà fuso e leggermente dorato.
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