Oseng Tempe Manis Pedas

Name: Oseng Tempe Manis Pedas
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (375 gr); 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas (geprek); 1 lembar daun jeruk purut (buang tulang daunnya); secukupnya kecap manis (saya pakai 2 sdm); secukupnya garam; secukupnya gula merah; air asam jawa (1 jempol dilarutkan dengan air); 1 sdt kaldu jamur (totole); secukupnya minyak goreng; sedikit air; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabe merah; 3 buah cabe hijau

Seruni Puspa Indah @SeruniPI95

Surabaya

Senin, 12 Januari 2026.....Waktunya masak yang ada pedasnya nih, Tapi karena anak tengah nggak kuat makan pedas jadi cukup pedes tipis bikin senyum aja deh😄

Tempe menu yang disuka di rumah kami, baik itu dibuat mendoan, kripik, sayur ndeso maupun tumis/oseng. Nah kali ini dibikin oseng tempe manis pedas. Kalo suka bisa ditambah cabe rawit merah yang dibiarkan utuh biar huh hah kalo digigit😋

Oseng tempe ini terinspirasi dari resepnya Ci Tintin Rayner, kebetulan hampir sama dengan resep ibuku cuma tanpa air asam jawa.

#MasakanPedas
#GAS2025
#resepserunipuspaindah

Senin, 12 Januari 2026.....Waktunya masak yang ada pedasnya nih, Tapi karena anak tengah nggak kuat makan pedas jadi cukup pedes tipis bikin senyum aja deh😄

Oseng tempe ini terinspirasi dari resepnya Ci Tintin Rayner, kebetulan hampir sama dengan resep ibuku cuma tanpa air asam jawa.

#MasakanPedas
#GAS2025
#resepserunipuspaindah

Lebih banyak

Oseng Tempe Manis Pedas

Seruni Puspa Indah @SeruniPI95

Surabaya

Senin, 12 Januari 2026.....Waktunya masak yang ada pedasnya nih, Tapi karena anak tengah nggak kuat makan pedas jadi cukup pedes tipis bikin senyum aja deh😄

Oseng tempe ini terinspirasi dari resepnya Ci Tintin Rayner, kebetulan hampir sama dengan resep ibuku cuma tanpa air asam jawa.

#MasakanPedas
#GAS2025
#resepserunipuspaindah

Senin, 12 Januari 2026.....Waktunya masak yang ada pedasnya nih, Tapi karena anak tengah nggak kuat makan pedas jadi cukup pedes tipis bikin senyum aja deh😄

Oseng tempe ini terinspirasi dari resepnya Ci Tintin Rayner, kebetulan hampir sama dengan resep ibuku cuma tanpa air asam jawa.

#MasakanPedas
#GAS2025
#resepserunipuspaindah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1 papantempe (375 gr)
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas (geprek)
1 lembardaun jeruk purut (buang tulang daunnya)
secukupnyakecap manis (saya pakai 2 sdm)
secukupnyagaram
secukupnyagula merah
air asam jawa (1 jempol dilarutkan dengan air)
1 sdtkaldu jamur (totole)
secukupnyaminyak goreng
sedikitair
👉bumbu iris :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahcabe merah
3 buahcabe hijau

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tempe dipotong potong bentuk korek (seperti di foto)....lalu goreng setengah matang....lalu tiriskan, dan sisihkan.
2

Asam jawa dilarutkan dengan air secukupnya, buang biji dan seratnya lalu sisihkan....siapkan dan cuci bumbu yang akan diiris.....Iris iris bumbunya, untuk bawang putih di geprek dulu baru diiris.
3

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, lalu masukkan salam dan lengkuas....masukkan juga bawang merah dan bawang putih, aduk aduk sampai wangi....kemudian masukkan irisan cabe nya.
4

Masukkan juga tempenya....tambahkan kecap manis, aduk aduk....lalu masukkan kaldu jamur/ totole.
5

Masukkan irisan gula merah....lalu masukkan garam, aduk aduk rata....lalu tuang air sedikit supaya bumbu meresap.
6

Aduk aduk oseng tempenya....terakhir masukkan air asam jawa....masukkan juga daun jeruk, aduk dan cek rasanya.
7

Jika sudah meresap airnya, matikan api kompor.....dan sajikan oseng tempe manis pedasnya....😋