Limpiar las frutillas y partirlas por la mitad o en cuatro

Cubrir con el azúcar y regar con el pisco. Remover un poco y dejar macerando tapado, de un día para otro.

Volver a remover y vaciar la mezcla en una jarra. La de la foto mide 1, 8 lt.

Lavar el limón y eliminar las puntas. Cortar en rodajas. Este elemento, absolutamente opcopnal, es reemplazable por cualquier cítrico. Con limón de pica queda buenísimo, lo mismo que con naranja o mandarina.

Poner las rodajas en la jarra y verter encima el vino. Revolver suavemente y dejar reposar al menos una hora, ojalá dos.

Probar el dulzor y corregir si es necesario. En ese caso permitir que el azúcar agregada se disuelva bien, removiendo, esperando y volviendo a remover (o corregir con un poco de goma y remover). Servir y disfrutar.