Canastitas de ricota y verdura
Anoche hice estas canastitas para el presidente del club de fans de la cocina de su abuela. Las comparto. Es una buena forma de introducir verduras en la dieta de los pequeños.
Canastitas de ricota y verdura
Anoche hice estas canastitas para el presidente del club de fans de la cocina de su abuela. Las comparto. Es una buena forma de introducir verduras en la dieta de los pequeños.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclar la ricotta, los quesos y los huevos.
- 2
Picar la cebollita y saltearla con un poco de manteca y/o aceite de oliva y sancochar junto la verdura picada por un momento.
- 3
Añadir la verdura a la mezcla de quesos y huevos salar pimentar y agregar nuez moscada a gusto.
- 4
Acomodar las tapas de empanadas en moldes de cupcakes o similar de modo que formen canastitos.
- 5
Llenar los canastitos con la mezcla y esparcir sobre ellos un poco de queso rallado.
- 6
Hornear en horno de mediano a fuerte unos 40 minutos hasta que estén doraditos.
- 7
Desmoldar y disfrutar.
- 8
No me dieron tiempo a sacar la foto final.
- 9
Esta receta también puede hacerse sin las tapas de empanadas quedando como pequeñas tortillas individuales (ver la foto de la derecha abajo).
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