En una cacerola baja a fuego fuerte (5 de 6), ponemos un chorrete de Aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, vamos añadiendo en tandas de dos en dos las pechugas de pollo enteras (sin filetear) salpimentadas previamente. Doramos y retiramos a un plato.

Una vez hechas las pechugas de pollo, bajamos el fuego al mínimo (2 de 6), retiramos la cacerola del fuego y añadimos la mantequilla hasta que se liqúe. En ese momento añadimos primero el ajo, previamente, pelado lavado y picado fino y a los 2-3' la cebolla, previamente peladas, lavadas y picadas. Dejamos que se poche y cuando está pochada, le damos un arreón al fuego, subiéndolo a fuerte (4 de 6) para que se dore, moviendo a menudo para que no se queme.

Mientras se va pochando y dorando el ajo y la cebolla, se va cortando en una tabla las pechugas de pollo en tacos de un bocado. Cuando la cebolla y el ajo están dorados al gusto, introducimos los tacos de pollo. Posteriormente introducimos la mezcla de leche de coco, Yakiniku y zumo de lima y por último los Cherrys y dejamos al fuego fuerte unos 20-30' para que reduzca la salsa.

Por último, bajamos el fuego de la cacerola (2 de 6)donde está el pollo y lo dejamos 5-10' al chup chup y finalmente emplatamos añadiendo en un lado del plato el Arroz Jazmín previamente colado y por otro lado los tacos de pollo. Añadimos perejil o cebollino para decorar.