Pan de pasas y avellanas
El pan de pasas y nueces es un must en casa, para desayunar, para media mañana o para merendar, da igual, siempre es un buen momento hasta que de repente aparece una intolerancia a las nueces y me toca quedarme mirando a los demás disfrutar de su trocito. La solución (diria más, la deliciosa solución) ya preparo yo nuestro pan y cambio las nueces por avellanas. El resultado de 10 y todos contentos.
Pan de pasas y avellanas
El pan de pasas y nueces es un must en casa, para desayunar, para media mañana o para merendar, da igual, siempre es un buen momento hasta que de repente aparece una intolerancia a las nueces y me toca quedarme mirando a los demás disfrutar de su trocito. La solución (diria más, la deliciosa solución) ya preparo yo nuestro pan y cambio las nueces por avellanas. El resultado de 10 y todos contentos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el cuenco ponemos las dos harina, levadura y sal. Mezclamos todos los ingredientes secos(gancho amasodr, velocidad 2 y mezclar 30 segundos).
- 2
Vamos incorportando, poco a poco el agua caliente. Amasamos durante 2 minutos.
- 3
Añadimos las pasas y las avellanas picadas y seguimos amasando 8 minutos más (velocidad 2).
- 4
Espolvoreamos harina sobre la masa, giramos la masa y espolvorealos bien por toda su superficie. Tapamos y dejamos reposar 60 minutos.
- 5
Pasado este tiempo, volcamos la masa sobre una superficie enharinada y, amasamos durante 3 minutos (extendiendo y doblando).
- 6
Boleamos la masa y la dejamos reposar, tapada, durante 30 minutos.
- 7
Llevamos al horno, precalentado a 230° y cocinamos durante 30/40 minutos (hasta que la corteza esté dorada).
- 8
Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
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