Albóndigas en salsa de pimientos

Name: Albóndigas en salsa de pimientos
Yield: Para 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Para las albóndigas 1 kilo carne picada mitad cerdo, mitad ternera; 1 cucharadita café de sal; La punta de una cuchara de café de pimienta molida (blanca o negra); 4 cucharadas grandes pan rallado; 1 diente ajo (grande) muy picado; 1 cucharada grande Perejil picado; 250 grs harina para rebozar las albóndigas antes de freírlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas; Para la salsa; 2 pimientos verdes y 2 rojos troceados; 2 hojas laurel; 1 vaso vino tinto; 1 litro caldo de pollo; 4 cucharadas almendras en polvo (o batimos almendras naturales); 1 cebolla blanca troceada

Mvr @McDonalds00

Un plato caliente de cuchara 🥄

Albóndigas en salsa de pimientos

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Guardada

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Ingredientes

1hora

Para 4 personas

Para las albóndigas 1 kilo carne picada mitad cerdo, mitad ternera
1 cucharaditacafé de sal
La punta de una cuchara de café de pimienta molida (blanca o negra)
2 huevos medianos
4 cucharadas grandespan rallado
1 dienteajo (grande) muy picado
La punta de una cuchara de café de comino molido
1 cucharada grandePerejil picado
250 grsharina para rebozar las albóndigas antes de freírlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas
Para la salsa
2pimientos verdes y 2 rojos troceados
2 hojaslaurel
1 vasovino tinto
1 litrocaldo de pollo
4 cucharadasalmendras en polvo (o batimos almendras naturales)
1cebolla blanca troceada

Guardada

Paso a paso

1hora

1

Mezclaz bien todos los ingredientes para las albóndigas, hacer bolitas, emborrizar con harina y freir en aceite bien caliente hasta que queden doradas. Y reservamos
2

Para la salsa, poner 4 cucharadas grandes del aceite de freír las albóndigas, y sofreír la cebolla y los pimientos con 2 hojas de laurel
3

Cuando estén pochados añadir el vino tinto y dejar evaporarel alcohol
4

Luego añadimos el caldo de pollo y las albóndigas, dejamos hervir a fuego medio unos 20 min
5

Por último sacamos las albóndigas, y retiramos las hojas de laurel.
6

Batimos la salsa con las almendras molidas
7

Añadir las albóndigas y listo.