Bandeng Bumbu Bali
Bandeng Bumbu Bali adalah masakan rumahan yang populer di Jawa Timur, terutama di Surabaya, Gresik dan Sidoarjo. Meski namanya bumbu Bali, sebenarnya masakan ini berkembang di daerah Jawa Timur. Dan karena daerah pesisir Jatim banyak membudidayakan bandeng, maka bandeng sering dimasak dengan bumbu Bali. Bahkan termasuk salah satu lauk yang biasa mendampingi tumpeng.
Saat memasak ini, aku pakai Garam Cap Kapal yang sudah lama menjadi andalan di dapur. Produk yang telah menjadi pelopor garam beryodium sejak 1978, dan mendapatkan berbagai penghargaan.
Untuk alat masak, aku gunakan Chef Wok Stainless Steel dari ASTA Homeware, nyaman dipakai sehari-hari.
#CookpadxAstaxGaramCapKapal
#AstaHomeware
#GaramCapKapal
#RamadhanCookingCompetition
#LombaMasakRamadhan
#MenuBukaPuasa
#CoboyxGaramkapalxAsta
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Bandeng Bumbu Bali
Bandeng Bumbu Bali adalah masakan rumahan yang populer di Jawa Timur, terutama di Surabaya, Gresik dan Sidoarjo. Meski namanya bumbu Bali, sebenarnya masakan ini berkembang di daerah Jawa Timur. Dan karena daerah pesisir Jatim banyak membudidayakan bandeng, maka bandeng sering dimasak dengan bumbu Bali. Bahkan termasuk salah satu lauk yang biasa mendampingi tumpeng.
Saat memasak ini, aku pakai Garam Cap Kapal yang sudah lama menjadi andalan di dapur. Produk yang telah menjadi pelopor garam beryodium sejak 1978, dan mendapatkan berbagai penghargaan.
Untuk alat masak, aku gunakan Chef Wok Stainless Steel dari ASTA Homeware, nyaman dipakai sehari-hari.
#CookpadxAstaxGaramCapKapal
#AstaHomeware
#GaramCapKapal
#RamadhanCookingCompetition
#LombaMasakRamadhan
#MenuBukaPuasa
#CoboyxGaramkapalxAsta
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong ikan bandeng, lalu beri air jeruk nipis dan diamkan sebentar. Lalu baluri bubuk kunyit, ketumbar, dan sedikit Garam Cap Kapal. Marinasi sebentar, setelah itu goreng.
- 2
Sementara itu, haluskan bumbu.
- 3
Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus dan juga bumbu aromatik. Beri air, gula merah, Garam Cap Kapal, kecap manis. Biarkan mendidih dan gula larut.
- 4
Masukkan bandeng goreng. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk, dan bumbu disiram-siramkan ke atas bandeng. Masak sampai kuah menyusut, atau sesuai selera.
- 5
Cicip dan koreksi rasa. Siap disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng.
- 6
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar