Dorade aux herbes

Name: Dorade aux herbes
Yield: 2 pers
Cuisine: France
Ingredients: 1 belle dorade; 1 CC huile; 1 tranche de pain de mie + 1 CS lait; 1/4 bouquet de coriandre hachée; 1/2 oignon haché; 1 gousse d’ail hachée; Sel; Poivre; Paprika; 100 ml vin blanc; 1 citron

hervouet veronique @15Agathe2014

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Dorade aux herbes

hervouet veronique @15Agathe2014

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Ingrédients

30 min

2 pers

1belle dorade
1 CChuile
1tranche de pain de mie + 1 CS lait
1/4bouquet de coriandre hachée
1/2oignon haché
1 goussed’ail hachée
Sel
Poivre
Paprika
100 mlvin blanc
1citron

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Instructions de cuisine

30 min

1

Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, mettre à tremper le pain de mie coupé dans le lait. Ajouter le haché d’oignon /coriandre /ail. Mélanger et assaisonner
2

Inciser la dorade. Insérer des rondelles de citron. Dans un bol, mélanger le paprika et l’huile. Badigeonner la dorade de chaque côté. Garnir l’intérieur de farce. Fermer à l’aide de cures -dents. Assaisonner.
3

Déposer dans un plat allant au four. Verser le vin blanc et quelques rondelles de citron. Enfourner 25/30 mn, grille du milieu à surveiller !!!!!