Pota empanada con ajo y perejil
Hace unos días, compramos un kilo de pota troceada y cortamos a trocitos de bocado la mitad, simplemente los pasamos por harina, huevo y pan rallado de ajo y perejil, fritita, acompañada de una ensaladita.
Pota empanada con ajo y perejil
Hace unos días, compramos un kilo de pota troceada y cortamos a trocitos de bocado la mitad, simplemente los pasamos por harina, huevo y pan rallado de ajo y perejil, fritita, acompañada de una ensaladita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos troceando y escurriendo la pota.
- 2
Preparamos tres recipientes, colocando harina en uno de ellos, en el segundo batimos un huevo con sal y en el tercero colocamos pan rallado.
- 3
Para no mancharnos las manos, usamos tres pinzas para rebozar la pota, para evitar que se manchen mucho.
- 4
Pasamos cada trozo de pota por harina, huevo batido y el pan rallado, resrvamos en un recipiente con rejilla, por si gotea algo que no se humedezca nuestro rebozado.
- 5
Antes de consumir, colocamos una sartén con abundante aceite a fuego medio y cuando esté caliente, freímos la pota en tandas.
- 6
Colocamos la pota frita en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
- 7
Solo resta consumirla calentita.
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