Cuci bersih ayam dan udang beri jeruk nipis, bilas..tiriskan. Chopper daging mix dng udang cincang,putih telur, bawang putih, bawang merah,secukupnya garam,kecap angsa, gula, merica (bisa ambil sedikit adonan trus direbus utk test rasa.. 👍)👉Kl kurang apa, tambahkan skrg sebelum dibentuk jd pangsit.

Ambil kulit, beri isian 1 sdt, oles pinggirnya rekatkan.. Simpulkan ujungnya..Bentuk spt gambar..Saya bentuk bulat dan dumpling Taruh dinampan yg ditaburi tipis sagu.

Kukus 15 menit. Tips: spy ngga lengket bisa dialasi plastik tahan panas diolesi tipis minyak.. Tata diatasnya..

Sambil nunggu buat kuahnya.. Rebus air hingga mendidih + kan chicken stock + bawang putih, garam, gula, merica, kecap angsa dan minyak wijen.. Test rasa..Penyajian, rebus dumpling/pangsit hingga matang, sajikan panas2 taburi bawang putih goreng, daun bawang/ daun Yansui.