Sayur Lelawar Khas Betawi

Name: Sayur Lelawar Khas Betawi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sandung lamur, dipotong kotak; 200 gram kentang, dipotong kotak; 100 gram buncis, dipotong serong panjang; 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, dimemarkan; 1 sdm garam; 1 sdt gula merah; 1200 ml air; 2 sdm minyak untuk menumis; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit merah; 2 cm kunyit, dibakar; 2 cm jahe; 1/2 sdt terasi; 1/2 sdt ketumbar

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Sayur Lelawar, bukan kelelawar ya moms🤭
Sayur khas Betawi yang berisi kentang, buncis, dan daging bagian sandung lamur, dimasak dengan santan dan bercita rasa gurih pedas serta beraroma terasi yang nikmat. Cocok disajikan bersama lontong atau ketupat.

Source: tabloid Saji

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#Kopijos_Juni2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Source: tabloid Saji

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#Kopijos_Juni2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Sayur Lelawar Khas Betawi

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Source: tabloid Saji

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#Kopijos_Juni2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Source: tabloid Saji

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#Kopijos_Juni2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

250 gramdaging sandung lamur, dipotong kotak
200 gramkentang, dipotong kotak
100 grambuncis, dipotong serong panjang
500 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas, dimemarkan
1 sdmgaram
1 sdtgula merah
1200 mlair
2 sdmminyak untuk menumis
BUMBU HALUS:
10 butirbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit merah
2 cmkunyit, dibakar
2 cmjahe
1/2 sdtterasi
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3

Masukkan buncis, masak hingga air kembali mendidih.
4

Tuang air, masak sampai daging empuk. Masukkan kentang, masak sampai kentang setengah matang.
5

Tuang santan, tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Masak hingga matang, jangan lupa test rasa.