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Génoise légère
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Génoise légère

hervouet veronique
hervouet veronique @15Agathe2014

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Ingrédients

15 min
4 parts
  1. 2œufs entiers
  2. 30 grErythritol ou autres sucrants
  3. 50 grfarine de blé T65 ou T55
  4. 1/2 CSlevure chimique
  5. Arôme vanille
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Instructions de cuisine

15 min
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°. Au batteur électrique, fouetter les œufs, le sucre et l’arôme (ils doivent tripler de volume). Tamiser la farine dans un bol. Ajouter la levure chimique. Incorporer délicatement avec une maryse à l’appareil précédent (attention à ne pas trop travailler la pâte)

    Une image de l'étape 1 de Génoise légère.
  2. 2

    Verser dans un petit moule (18 cm) chemisé de papier cuisson dans le fond pour un démoulage parfait. Enfourner 10/15 mn grille du bas à surveiller. Vérifier avec un pic en bois, il doit ressortir sec. Le temps de cuisson variera selon la grandeur du moule

    Une image de l'étape 2 de Génoise légère.
    Une image de l'étape 2 de Génoise légère.
  3. 3

    Laisser refroidir 1 mn. Démouler

    Une image de l'étape 3 de Génoise légère.
    Une image de l'étape 3 de Génoise légère.
  4. 4

    Décorer selon votre inspiration. Pour plus de gourmandise, garnir de confiture, pâte à tartiner…..

    Une image de l'étape 4 de Génoise légère.
    Une image de l'étape 4 de Génoise légère.
    Une image de l'étape 4 de Génoise légère.
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hervouet veronique
hervouet veronique @15Agathe2014
le lundi 20 avril 2026 06h45

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  1. 3e pour cloud cake
  2. 4e pour génoise

Commentaires

Andrea_S
Andrea_S @cook_115985790
samedi 25 avril 2026 17h15
Hi how are you ?
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