Ayam Lengkuas Diet Friendly (Tanpa Goreng, Tetap Gurih!)
Hari ini dapurku aromanya semerbak bumbu lengkuas!
Mencoba resep unik dari influencer favorit, Eilaine Hanafi.
Jujur awalnya sempat ragu, apa bisa ayam bumbu lengkuas seenak di resto kalau tanpa digoreng?
Ternyata hasilnya... beyond expectation! Bumbunya meresap sampai ke dalam, gurihnya dapet, dan yang pasti jauh lebih sehat.
Cocok banget buat yang lagi jaga pola makan tapi tetap pengen makan enak ala menu resto.
Jika ada yang menginginkan proses ungkep terlebih dahulu, tambahkan air sekitar 250–300 ml dan masak selama 30–45 menit hingga ayam kampung empuk dan bumbu meresap. Setelah itu, cukup panggang dalam oven selama 15–20 menit pada suhu 200°C hanya untuk mengeringkan bumbu dan memberi warna kecokelatan.
Ada yang mau coba juga? 😍😍
Ayam Lengkuas Diet Friendly (Tanpa Goreng, Tetap Gurih!)
Hari ini dapurku aromanya semerbak bumbu lengkuas!
Mencoba resep unik dari influencer favorit, Eilaine Hanafi.
Jujur awalnya sempat ragu, apa bisa ayam bumbu lengkuas seenak di resto kalau tanpa digoreng?
Ternyata hasilnya... beyond expectation! Bumbunya meresap sampai ke dalam, gurihnya dapet, dan yang pasti jauh lebih sehat.
Cocok banget buat yang lagi jaga pola makan tapi tetap pengen makan enak ala menu resto.
Jika ada yang menginginkan proses ungkep terlebih dahulu, tambahkan air sekitar 250–300 ml dan masak selama 30–45 menit hingga ayam kampung empuk dan bumbu meresap. Setelah itu, cukup panggang dalam oven selama 15–20 menit pada suhu 200°C hanya untuk mengeringkan bumbu dan memberi warna kecokelatan.
Ada yang mau coba juga? 😍😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas. Sangrai bumbu marinasi ayam. Blender semua bumbu hingga halus, campur dengan air.
- 2
Marinasi ayam dengan bumbu, diamkan 30 menit.
- 3
Panggang ayam dalam oven 50 menit, balik dan olesi bumbu di tengah proses.
- 4
Panggang tempe hingga kecokelatan.
- 5
Ulek semua bahan sambal bersama tempe panggang hingga tercampur rata.
- 6
Sajikan ayam panggang dengan sambal tempe.
Tips
Menggunakan ayam kampung akan memberikan tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih gurih dibandingkan ayam negeri.
Ayam sudah matang jika daging mudah ditusuk garpu, cairan yang keluar bening, dan permukaan ayam berwarna kecokelatan merata.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar