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横浜発♡母のじゃがいもごはん
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横浜発♡母のじゃがいもごはん-レシピのメイン写真

横浜発♡母のじゃがいもごはん

横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547

私の母が小さい頃よく作ってくれたじゃがいもごはん。お米と同じ大きさのカリカリの揚げポテトはふっくら美味しい塩ごはんに合いすぎます。#家族に伝えたいレシピ

私の母が小さい頃よく作ってくれたじゃがいもごはん。お米と同じ大きさのカリカリの揚げポテトはふっくら美味しい塩ごはんに合いすぎます。#家族に伝えたいレシピ

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私の母が小さい頃よく作ってくれたじゃがいもごはん。お米と同じ大きさのカリカリの揚げポテトはふっくら美味しい塩ごはんに合いすぎます。#家族に伝えたいレシピ

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材料

2合分
  • じゃがいも 150g
  • 炊き立てのごはん 2合分
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはご飯粒の大きさぐらいにダイス切りする。

    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方1写真
    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方1写真
  2. 2

    水で洗い、ざるにあげ水気を切る。さらにキッチンペーパーで水分を取る。

    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方2写真
    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方2写真
    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を熱し、じゃがいもを揚げる。時々掻き回しながら様子を見る。

    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方3写真
    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方3写真
    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方3写真
  4. 4

    色がつき始めるとすぐに焦げるので良いタイミングで取り出す。

    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方4写真
    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方4写真
  5. 5

    炊いたご飯に塩、揚げポテトを混ぜる。

    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方5写真
    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方5写真
  6. 6

    美味し過ぎ〜。

    • 横浜発♡母のじゃがいもごはん作り方6写真

コツ・ポイント

揚げる前によく水分を除いてください。キッチンペーパーより、布巾などの方が良いかもしれません。ご飯の塩味はお好みで調節してください。温かいご飯にいただく直前に揚げポテトを混ぜる方が食感がよいです。

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横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
2026/04/27 05:39に公開
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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