葉わさび 道の駅や産直で見つけたらぜひ 楽しんで欲しいなと思って♪ツーンとした辛みと風味は最高！
葉わさびはザクザク切ります
砂糖とあればザラメを加え 葉わさびを傷つける感じでもみこみます
耐熱の密閉容器に詰めて昆布も入れて８０℃のお湯を注いで半日ほど置くと 辛みが出ておいしくなります
取り出した葉わさび ツーンと辛いです
好みの加減にゆでた蕎麦の上にこんもり盛り付けますそばつゆを【３】の汁で好みの味に薄めます。風味が良くなります
葉わさびの辛みを出す方法はいろいろあるみたいポイントは葉に刺激を与えることと ８０℃のお湯
【２】のシーン 塩を使っても良いですが塩味が気になるところ 砂糖の方が辛みが増すような気もするの
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